Schema: ngram.stopwords, queryFilter und inMemory ergänzen

Der Config-Vertrag kannte nur sizes und normalize. Damit lehnte
`validate:schemas` jedes Projekt ab, das die bereits im Server vorhandenen
ngram-Optionen nutzt (additionalProperties: false), und die generierte
Schema-Referenz konnte sie nie zeigen.

Ergänzt in collection.schema.json und index.d.ts:

- stopwords: { presets?: string[], words?: string[] }
- queryFilter: { minMatchRatio?: 0..1 }
- inMemory: { enabled?, maxDocs?, maxMemoryMB? }

plus demo-api/collections/ngram-stopwords.yml als Validierungs-Fixture; ohne
Schema-Erweiterung schlägt validate:schemas dort mit "must NOT have additional
properties" fehl.

demo-api/collections/ngram-stopwords.yml

@@ -0,0 +1,32 @@
+name: ngram-stopwords
+uploadPath: ../media/ngram-stopwords
+
+permissions: !include global/test-permissions.yml
+
+fields:
+    - name: title
+      type: string
+      meta:
+          label:
+              de: Titel
+              en: Title
+          widget: "text"
+
+search:
+    - name: fuzzy
+      mode: ngram
+      fields: [title]
+      autoRegenerate: true
+      ngram:
+          sizes: [2, 3]
+          normalize:
+              use: [german-umlauts]
+          stopwords:
+              presets: [de, en]
+              words: [zum, zur]
+          queryFilter:
+              minMatchRatio: 0.4
+          inMemory:
+              enabled: true
+              maxDocs: 150000
+              maxMemoryMB: 512